Pulpele de pui afumate sunt bucăți de carne de pui care au fost afumate pentru a le da un gust și o aromă distinctivă. Acestea sunt de obicei făcute din pulpele superioare ale puiului, care sunt apoi tratate cu sare și alte condimente și apoi uscate și afumate. Procesul de afumare îi conferă puiului o culoare închisă și o aromă intensă, care se potrivește bine cu multe tipuri de alimente.