Cu mare grijă, bucăţi de piept de pui se iau și se tăvălesc prin boia și alte condimente bine chivernisite. Cu și mai mare grijă se pun la afumat, exact cât trebuie pentru ca frăgezimea cărnii de pui să ia de mână savoarea fumului. Și să te ţii când lângă minunea asta de pastramă, o gospodină pricepută răstoarnă și o mămăligă mare și galbenă.
Provenienţa cărnii: piept de pui 100% românesc