Pateul este un aliment pastă, frecvent folosit ca umplutură sau ca aperitiv. Este realizat prin amestecarea de carne, ficat, grăsime și alte ingrediente, cum ar fi legume, mirodenii și condimente. Acest amestec este apoi gătit și măcinat într-o pastă fină și cremoasă, care poate fi apoi întinsă pe pâine, crackeri sau alte alimente. Pateul poate fi găsit într-o varietate de arome, inclusiv pateu de ficat de gâscă, pateu de ficat de pui, pateu de carne și pateu vegetal, precum și în diferite texturi, de la cele mai fine la cele mai groase. Este o gustare populară și se poate găsi în multe țări din întreaga lume.