I prodotti di carne cotti e affumicati includono una vasta gamma di prodotti, tra cui:

Prosciutto cotto e affumicato – è un prodotto tradizionale di carne di maiale che viene prima cotto e poi affumicato per conferirgli un sapore e un aroma distintivi. Il prosciutto cotto e affumicato può essere consumato freddo o caldo, tagliato a fette sottili o cubetti.
Salsiccia affumicata – è un tipo di salsiccia che viene preparata con carne di maiale e spezie, e viene poi affumicata per conferirle un sapore e un aroma distintivi. La salsiccia affumicata può essere consumata come tale o può essere cotta in vari modi.
Speck – è un prodotto di carne di maiale affumicato originario dell’Alto Adige, in Italia. Lo speck viene prima salato e poi affumicato per conferirgli un sapore unico e una consistenza morbida. Viene solitamente tagliato a fette sottili e servito come antipasto o utilizzato come ingrediente in vari piatti.
Pancetta – è un prodotto di carne di maiale affumicato e salato, tagliato a fette sottili. La pancetta viene solitamente fritta o cotta al forno ed è spesso utilizzata come ingrediente in vari piatti, come insalate o pasta.

Questi sono solo alcuni esempi di prodotti di carne cotti e affumicati, esistono molte altre variazioni e combinazioni in base alla cultura e alla tradizione culinaria di ogni regione.